caramel
Karamel je sladká a aromatická látka, ktorá vzniká karamelizáciou cukru. Je to často používaná prísada v cukrovinkách, pečive, zmrzlinách a iných dezertoch. Proces karamelizácie zahŕňa zahrievanie cukru na vysokej teplote, kde sa cukor rozpúšťa a mení farbu na zlatohnedú až hnedú, čím sa vytvára charakteristická karamelová chuť a aróma. Karamel sa tiež používa na výrobu nápojov a omáčok, prípadne aj ako samostatná sladká pochúťka.