Čerstvosť

Čerstvosť označuje stav potravín, kvetov alebo iných rýchlo sa kaziacich výrobkov, ktorý je charakterizovaný ich optimálnou kvalitou, chuťou, vôňou a nutričnými hodnotami. Čerstvé produkty sú tie, ktoré boli nedávno zozbierané, vyrobené alebo pripravené a neboli konzervované alebo dlhodobo skladované. Čerstvosť je kľúčová pre zachovanie chuťových a výživových vlastností potravín, a je často spojená so zdravím a bezpečnosťou konzumácie. Pri nákupe potravín je dôležité skontrolovať dátumy spotreby, skladovacie podmienky a vzhľad produktov, aby sa zabezpečilo, že sú skutočne čerstvé. Zachovanie čerstvosti zahŕňa aj správne skladovanie, ako je udržiavanie nízkej teploty, správne balenie a minimalizácia času medzi zberom alebo výrobou a konzumáciou.