Asparágus

Asparágus, známy tiež ako špargľa, je trváca rastlina z čeľade ľaliovitých, ktorá je obľúbená pre svoje jedlé výhonky. Existujú rôzne druhy asparágu, z ktorých najznámejšie sú zelená, biela a fialová špargľa. Je bohatý na vitamíny A, C, E a K, ako aj na minerály, ako je železo a draslík. Asparágus je nízkokalorický a má vysoký obsah vlákniny, čo ho robí ideálnym pre zdravú výživu. Jeho jemná chuť a univerzálnosť v kuchyni umožňujú jeho použitie v mnohých receptoch, od šalátov až po hlavné jedlá.